Stanovení nutričních hodnot je prováděno v subdodavatelské laboratoři.

• Seznam stanovovaných ukazatelů


Tuk
Bílkoviny
Cukry
Sacharidy
Vláknina enzymaticky
Sušina
Popel
Sodík vč. přepočtu na NaCl
Nasycené mastné kyseliny
Mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny



• Množství vzorku potřebné pro stanovení nutričních hodnot


Pro analýzu je potřeba cca 500 g vzorku.